Seit 250 Jahren im Einklang mit der Natur
Das Weingut
Zwischen Sonne und See
Unser Weingut liegt im Herzen von Weiden am See – eingebettet in 17 Hektar bester Lagen zwischen dem Neusiedler See und der Parndorfer Platte. Hier schenkt uns die Natur alles, was große Weine brauchen: Sonne, frische Seewinde und das einzigartige pannonische Klima. Doch guter Wein wächst nicht von allein. Es braucht Gespür, Erfahrung und die Leidenschaft, jeden Jahrgang einzigartig zu machen. Die Balance zwischen Tradition und Innovation ist unser Kompass – und das schmeckt man in jedem Schluck.
hier wurzelt Wein Mit Seele
Weine für jeden Moment
Großartige Vielfalt mit Charakter
Mit 50 % Weißwein und 50 % Rotwein spiegelt unser Sortiment die ganze Vielfalt des Burgenlands wider – in 17 Rebsorten und 30 Ausbaustufen. Von fruchtig-frisch bis kraftvoll-würzig: Jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte – und macht sie im Glas erlebbar.
So wie das Leben ist: bunt, überraschend, voller Geschmack. Unsere Weine passen zu allem, was schön ist – zu großen Festen, kleinen Auszeiten und diesen besonderen Momenten, die man gerne festhält.
TRINKFREUDIG
Unsere Weißweine
Grüner Veltliner, Welschriesling, Neuburger, Sauvignon Blanc, Muskat Ottonel, Weißburgunder, Furmint – frisch, fruchtbetont und mit lebendiger Säure.
TIEFGRÜNDIG
Unsere Rotweine
Zweigelt, St. Laurent, Blaufränkisch, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon – kräftig, tiefgründig und voller Charakter.
belebend
Rosé und Frizzante
Böden, die Geschichten erzählen
Unser Terroir
- Sandig-lehmige Böden – fruchtige, saftige Weißweine mit lebendiger Frische.
- Kalkreiche Schotterböden – elegante, tiefgründige Rotweine voller Charakter.
- Salzige Sandböden – Weine mit feiner Mineralität und besonderer Finesse.
Mit Erfahrung, Respekt und Gespür für das Wesentliche
Ein guter Jahrgang beginnt am Rebstock
Jede Traube zählt
Weinlese mit Fingerspitzengefühl
Nicht nur der Boden, auch der richtige Erntezeitpunkt prägt die Qualität. Deshalb lesen wir gezielt:
- Handlese – Mit Liebe gewählt – Traube für Traube.
- Nachtlese – für Frische und Aroma, besonders bei Weißweinen.
- Ertragsreduktion– für mehr Tiefe und Ausdruck in jeder Traube.
Mit Respekt für die Natur, altem Wissen und einer großen Portion Sorgfalt holen wir das Beste aus unseren Weingärten – für Weine, die Sonne, Boden und Herkunft spürbar machen.
Wissen und Kellerkunst
Tradition trifft moderne Technik
Jeder Guttmann-Wein trägt die Handschrift von Kellermeister Michael – und das Wissen vieler Generationen. Im Keller entscheidet sich, ob eine Traube zum großen Wein wird. Mit Erfahrung, Geduld und modernster Kellertechnik gibt er jedem Wein den letzten Schliff.
Temperatur, Zeit, Ruhe – jedes Detail macht den Unterschied. Was sich bewährt hat, bleibt. Was den Wein besser macht, kommt dazu. So entstehen Weine mit Tiefe, Eleganz und einer Seele, die Burgenland atmet – und nach mehr schmeckt.
Feinfühligkeit trifft Kellerkunst
Vom Rebstock bis ins Glas – mit Liebe gemacht
Weißweine – Frische und Klarheit
Unsere Weißweine vergären kühl im Edelstahl, um ihre frische Aromatik und saftige Frucht zu bewahren.
Präzise Gärführung sorgt für elegante, lebendige Weine mit klarer Struktur und feiner Mineralität.
So entstehen charakterstarke Weißweine – leichtfüßig, erfrischend und perfekt für unbeschwerte Genussmomente.
Rotweine – Tiefe und Struktur
Feine Rotweine brauchen Geduld und Perfektion. Durch gezielte Reifeprozesse entfalten sie Kraft, Fülle und Eleganz:
- Malolaktische Gärung – für weiche Tannine und harmonische Struktur.
- Barrique-Ausbau – für Würze, Tiefe und feine Holznoten.
- Kaltmazeration – für starke Aromen und satte Farbe.
Das Ergebnis: Rotweine mit Charakter, die lange in Erinnerung bleiben.
Rosé und Frizzante – Leichtigkeit & Lebensfreude
Unser Rosé entsteht aus roten Trauben, wird aber wie Weißwein gekeltert. Kurzer Schalenkontakt bringt die zarte Farbe und verführerische Frucht. Die kühle Gärung erhält seine Frische und Eleganz.
Unser Frizzante verdankt seine feine Perlage einer zweiten Gärung oder Kohlensäure.
Spritzig, lebendig und perfekt für gesellige Momente.
Lass Dich von unserer vielfalt verführen
Gönn Dir unsere Weine – online & ab Hof
Ob für laue Sommerabende, besondere Anlässe oder einfach zum Genießen – über 17 Sorten in 30 Ausbaustufen warten darauf, von Dir entdeckt zu werden.
Direkt ab Hof mitnehmen – wir beraten dich gerne persönlich
Einfach vorbeischauen, probieren und mitnehmen, was schmeckt.
Ab-Hof-Verkauf:
Mo-Sa : 10:00 Uhr - 17:00 Uhr
Zwischen Weingarten, Keller und Liefertour: Melde Dich kurz, bevor Du kommst – dann können wir uns ganz für Dich Zeit nehmen.
